Uve: uve scelte provenienti collina piemontese.

Zona di produzione: collocazione medio-alta (200-300m slm).

Tipologia del terreno: terreno color ocra sabbioso e friabile.

Vinificazione: La vendemmia è fatta a mano nella prima/seconda settimana di settembre.Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto viene separato dalle pelli. La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox a basse temperature 18 ° C prima della refrigerazione e delle scaffalature statiche del mosto.

Maturazione: in vasca d’acciaio per 2-3 mesi, stabilizzazione a freddo prima dell’imbottigliamento.

Note di degustazione: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo fragrante con note di frutta e fiori. Il suo gusto è giovane, morbido con un finale fresco e croccante.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, è ideale anche con antipasti, piatti a base di pesce ,carne bianca, pasta, risotto e pizza.

Temperatura di servizio 10 °C 12% Vol